Bacardi's werelderfgoed: 100 jaar daiquiri

Internationale doorbraak cocktail gevierd met collectors item

Gouda, 26 oktober 2009 – Wie een Daiquirí bestelt, realiseert zich waarschijnlijk niet dat deze cocktail is ontstaan in de kopermijnen van Cuba. Een eeuw geleden vond mijningenieur Jennings Stockton Cox dat hij wel een drankje had verdiend en mixte Bacardi Superior Rum met suiker en limoensap. De Amerikaanse marineofficier Lucius W. Johnson proefde tijdens zijn bezoek aan Cuba de frisse cocktail en maakte op zijn schip meteen plaats voor een vracht Bacardi Superior. Zo begon honderd jaar geleden de internationale doorbraak van de Daiquirí. Om deze gebeurtenis te vieren lanceert Bacardi Nederland in december van dit jaar de Limited Edition Heritage fles. Dit collectors item is helemaal vintage Bacardi: gedistilleerd naar authentiek recept met het smaakprofiel, alcoholpercentage en glaswerk van toen, geleverd in een klassieke houten kistje.

Verfrissende cocktail
De Amerikaanse mijningenieur Jennings Stockton Cox was een cocktailpionier aan de basis van een keerpunt in de rumgeschiedenis. Voordat Bacardi Superior op de markt kwam, bestond er alleen aguardiente; een voorloper van rum, niet geschikt voor het maken van gebalanceerde cocktails. Hoewel Bacardi Superior rum nieuwe mogelijkheden bood, zou de Daiquirí nooit een wereldwijd fenomeen zijn geworden als Cox niet de Amerikaanse marineofficier Lucius W. Johnson had ontmoet. Cox maakte de cocktail voor Johnson tijdens zijn bezoek aan Cuba een eeuw geleden. Die vond het zo’n succes dat hij een grote hoeveelheid Bacardi Superior rum in het ruim van zijn schip liet plaatsen voordat hij het eiland begin 1910 verliet. Johnson reisde verder, maar liet bartenders overal waar hij kwam, een Daiquirí voor hem mixen. Zo startte hij ongemerkt de internationale doorbraak van ‘s werelds meest klassieke cocktail.

Collectors item
Een eeuw na de start van de wereldreis van de Daiquirí, brengt Bacardi wereldwijd 84.000 Limited Edition Heritage flessen op de markt, 6600 daarvan worden in Nederland geïntroduceerd. Niet alleen de smaak van de rum, maar ook het uiterlijk van de fles brengt elke rumliefhebber zo honderd jaar terug in de tijd. Het etiket is identiek aan het oorspronkelijke label en gesigneerd door José Sánchez Gavito, een vooraanstaande Maestro de Ron van Bacardi. Op hem rustte de taak de rum volgens het authentieke recept met een alcoholpercentage van 44,5% Vol. te ontwikkelen. Het resultaat is gebotteld in een fles die qua ontwerp is geïnspireerd op die uit de vorige eeuw. De Limited Edition Heritage fles wordt geleverd in een houten kistje met rood fluwelen binnenkant en is vanaf begin volgend jaar verkrijgbaar bij Gall & Gall. Vanaf december 2009 zal deze bijzondere rum – met een hoger alcoholpercentage dan hedendaagse Bacardi Superior rum (37,5% Vol.) - exclusief verkrijgbaar zijn in top horeca locaties in Nederland.

Innovatief productieproces
Bacardi Superior Rum is het resultaat van een uniek en innoverend productieproces ontwikkeld door Don Facundo Bacardi Massó in Santiago de Cuba tussen 1852 en 1862. Met een door hem uitgevonden proces van rijping, houtskoolfiltering en ‘blending’ maakte hij een gebalanceerde heldere spirit. Bacardi Superior rum is een combinatie van twee soorten distillaten, die elk één à twee jaar op houten vaten rijpen en gefilterd worden met natuurlijke houtskool. De Maestro de Ron blendt ze vervolgens tot de perfecte rum. Het resultaat is een verfijnde en uiterst gebalanceerde drank die een cocktail altijd zal aanvullen, maar nooit zal overschaduwen.

Over Bacardi
Bacardi Nederland is de grootste importeur en distributeur van premium alcoholhoudende producten in Nederland en een volle dochter van multinational Bacardi Ltd. Bekende merken van Bacardi Nederland zijn onder meer Bacardi Superior rum, Martini vermouth, Grey Goose vodka, Bombay Sapphire gin, Eristoff vodka en Dewar’s Scotch Whisky. Bacardi Nederland opereert vanuit haar kantoor in Gouda. www.bacardi-nederland.nl.